Retiran queso Camembert por E. coli en España

¡Atención, amantes del queso! La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado todas las alarmas. Un lote de un conocido queso Camembert, el 'La Réserve des Crémiers', ha sido retirado de forma inmediata de los supermercados españoles. La razón es contundente: la presencia de la bacteria Escherichia coli productora de toxinas Shiga (STEC). Si has comprado recientemente este producto, especialmente en Madrid o Cataluña, presta mucha atención.

La alerta, que ha hecho saltar todas las alarmas, proviene de Alemania a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF). Las autoridades sanitarias germanas notificaron a España la detección de esta peligrosa bacteria en el queso, lo que ha obligado a la Aesan a actuar con la máxima celeridad para proteger la salud de los consumidores.

El Peligro Oculto en Tu Queso Favorito

Imagina disfrutar de un cremoso Camembert y que, sin saberlo, pueda estar poniendo en riesgo tu salud. Eso es lo que ha ocurrido con el lote afectado del queso 'La Réserve des Crémiers'. La Escherichia coli STEC es una cepa de esta bacteria que puede causar síntomas graves, desde diarrea severa, a veces con sangre, hasta dolores abdominales intensos y vómitos. En casos extremos, puede derivar en complicaciones muy serias.

La Aesan ha sido clara: toda persona que tenga en su domicilio este queso con las fechas de caducidad afectadas debe abstenerse de consumirlo. La retirada del mercado es inmediata para evitar cualquier posible intoxicación.

¿Qué ha pasado exactamente?

La notificación llegó desde Alemania, detallando la presencia de la bacteria en el queso Camembert de Normandie, comercializado bajo la marca 'La Réserve des Crémiers'. El producto se presenta en una característica caja de madera, y los lotes afectados son el número 031241, con fechas de caducidad 08/04/2026 y 12/04/2026.

Aunque la distribución inicial confirmada se centra en Madrid y Cataluña, la Aesan advierte que no se puede descartar que el queso haya llegado a otras comunidades autónomas a través de redistribuciones. Por ello, la alerta se ha comunicado a todas las autoridades sanitarias regionales para asegurar una retirada completa y efectiva del producto en todo el territorio nacional.

La bacteria que pone en jaque tu salud

La Escherichia coli, comúnmente conocida como E. coli, es una bacteria que normalmente habita en el intestino de animales y personas. Sin embargo, algunas cepas, como la productora de toxinas Shiga (STEC), son patógenas y pueden causar enfermedades graves. Los síntomas de una infección por STEC suelen aparecer entre 3 y 4 días después de la exposición e incluyen:

• Diarrea, que puede ser líquida o con sangre.
• Fuertes calambres estomacales y dolor abdominal.
• Náuseas y vómitos.

La Aesan recomienda encarecidamente a quienes hayan consumido el producto y presenten alguno de estos síntomas que acudan a un centro de salud para recibir atención médica.

¿Qué debes hacer si tienes el queso en casa?

La recomendación es tajante: NO LO CONSUMAS. Si has comprado el queso Camembert de Normandie, marca 'La Réserve des Crémiers', con número de lote 031241 y fechas de caducidad 08/04/2026 o 12/04/2026, debes desecharlo o devolverlo al punto de compra.

La rápida actuación de las autoridades sanitarias es clave para minimizar riesgos. La información ha sido transmitida a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) para garantizar que la retirada sea lo más efectiva posible.

¿Cómo se detectó la alerta?

Todo comenzó con una notificación de las autoridades sanitarias de Alemania a la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF). Este organismo europeo actúa como un canal de comunicación para alertar sobre riesgos alimentarios detectados en los países miembros. Una vez recibida la alerta, la Aesan ha procedido a informar a las comunidades autónomas y a ordenar la retirada inmediata del producto en España, protegiendo así a los consumidores de posibles efectos adversos para la salud.

Alerta sanitaria: ordenan la retirada de este conocido queso vendido en España por presencia de Escherichia.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) explica que ha sido informada por Alemania, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la presencia de Escherichia coli en un conocido queso de toxinas Shiga (STEC), por lo que se ha ordenado su retirada inmediata de los supermercados de España El organismo indica que, , el producto se ha comercializado inicialmente en las comunidades autónomas de Madrid y Cataluña Sin embargo, avisa de que «no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras regiones» Comunidades autónomas en las que se ha distribuido este queso Alerta sanitaria por «presencia de presencia de Escherichia coli» en este conocido queso vendido en España La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento, a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Alemania En concreto, el organismo ha sido avisado de que se ha detectado Escherichia coli, productora de toxinas Shiga (STEC), en un conocido queso Camembert El producto en cuestión es de la marca La Réserve des Crémiers y ha sido distribuido en dos comunidades autónomas de España: Madrid y Cataluña Nombre del producto: Camembert de Normandie Nombre de marca comercial: La Réserve des Crémiers Aspecto del producto: envasado en caja de madera Número de lote: 031241, con fechas de caducidad: 08/04/26 y 12/04/26 Ante esta situación, la Aesan ha ordenado su retirada inmediata de los supermercados y recomienda a las personas que tengan en su domicilio el queso afectado que «se abstengan de consumirlo» «Si se ha comido y se presenta alguna sintomatología compatible con la toxiinfección por E coli, acuda a un centro de salud», aconseja ⚠️ Alerta por presencia de Escherichia coli productora de toxinas Shiga (STEC) en queso Camembert — AESAN (@AESAN_gob_es) March 26, 2026 📌 pic.twitter.com/mMrSuR7r4u Desde Mayo Clinic aclaran que la bacteria Escherichia coli es, en la mayoría de casos, «inofensiva», pero puede causar los siguientes síntomas: «Diarrea, que puede variar entre leve y líquida y grave con sangre; calambres estomacales, dolores o sensibilidad en el estómago; y náuseas y vómitos» Síntomas de la infección por E coli Diarrea, que puede ser variar entre leve y líquida y grave con sangre Calambres estomacales, dolor o sensibilidad en el estómago Náuseas y vómitos en algunas personas La Aesan señala que lo ocurrido ha sido trasladado a las autoridades competentes de las regiones mediante el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI.