Castilla-La Mancha, líder en producción, se ahoga en un mercado saturado
Castilla-La Mancha, motor agrícola por excelencia, se encuentra en un momento decisivo. La región, consolidada como la segunda productora de almendra en España y líder indiscutible del pistacho, lidia ahora con la amenaza de un mercado desbordado. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha subrayado la importancia estratégica de estos cultivos leñosos, que combinan rentabilidad con sostenibilidad y se adaptan a la perfección al clima del territorio. Sin embargo, el éxito en la producción choca con una realidad alarmante: España produce más almendra de la que el mercado puede absorber.
El riesgo de la sobreproducción de almendra acecha
El principal problema para la almendra son las 126.000 hectáreas de almendros que, sin estar aún en plena producción, se espera que lo estén en los próximos años. Expertos del sector advierten de un posible colapso en el campo español por exceso de oferta. La campaña 2025/2026 prevé una cosecha récord de 467.521 toneladas de almendra con cáscara, un 24% más que la temporada anterior. La pregunta clave es: ¿cómo se absorberá este volumen? La rentabilidad que impulsó la plantación de almendros podría desaparecer ante la falta de demanda.
Castilla-La Mancha, referente en cultivos estratégicos
La situación plantea un dilema para la agricultura española. Por un lado, la necesidad de apostar por cultivos rentables y sostenibles ante un clima cambiante. Por otro, la urgencia de planificar la producción para evitar desequilibrios. Castilla-La Mancha, epicentro de esta producción, debe buscar soluciones. La promoción de nuevos mercados, la diversificación de productos y una gestión inteligente de la oferta son esenciales. La consolidación de cultivos estratégicos es vital, pero sin un mercado que los respalde, incluso los grandes productores pueden verse superados.
En el marco del 'Encuentro Internacional Phytoma sobre el presente y futuro de la fitoSanidad en pistacho y almendro', celebrado en Tomelloso, se presentaron datos reveladores. Castilla-La Mancha no solo domina la producción de pistacho, acaparando el 80% de la superficie nacional con unas 70.000 hectáreas, sino que su peso en la almendra también es considerable, alcanzando el 20% de la superficie española. La producción de pistacho regional cerró 2025 con 11.000 toneladas en seco, superando las previsiones en un 30%. Un dato relevante es que entre el 41% y el 45% de la producción regional de pistacho es ecológica, consolidando a Castilla-La Mancha como referente nacional. Para ordenar el crecimiento, el Gobierno regional ha lanzado el Plan Estratégico del Pistacho 2024-2028.
