Mercadona dice adiós al corte a medida: así es la nueva pescadería que revoluciona tu compra
Mercadona dice adiós a la tradicional pescadería. La cadena de supermercados ha dado un giro radical: olvídate de pedir el pescado al corte. Ahora, el producto llega limpio, preparado y en bandejas, listo para cocinar. Un cambio que busca mejorar la calidad y tu experiencia en casa, con un modelo que ya se está implantando en todas sus tiendas.
Este nuevo sistema se suma a la charcutería y carnicería, donde los productos ya se ofrecen listos para llevar. La decisión de Mercadona, tras analizar miles de datos y opiniones de sus clientes ('jefes'), pretende ofrecer una solución más práctica y fresca, garantizando una calidad superior y acortando los plazos desde la pesca hasta tu mesa.
El fin de una era: la pescadería de siempre
Durante dos años, Mercadona ha escudriñado datos, pruebas ciegas y encuestas para concluir que este cambio era 'necesario'. La experiencia del cliente en casa, admiten, no siempre cumplía las expectativas a pesar de las evoluciones en formatos y mostradores.
¿Por qué este cambio? Frescura y comodidad, las claves
La principal meta es la mejora de la calidad del pescado en el hogar. El nuevo modelo minimiza el tiempo de manipulación en tienda y maximiza la frescura. Al ofrecer filetes, rodajas o piezas enteras ya preparadas, se agiliza todo el proceso. El pescado listo para cocinar simplifica tu vida, ofreciendo una mayor duración (hasta seis días) y adaptándose a un consumidor que busca eficiencia y comodidad.
Mercadona, liderada por Juan Roig, avanza en su estrategia de tiendas más eficientes con el modelo 'T9'. La renovación progresiva de sus establecimientos incluye esta transformación en la pescadería, que busca una experiencia de compra más sencilla y eficaz para sus 'jefes'.
La compañía asegura que este sistema garantiza la máxima frescura al 'acortar los plazos desde que el producto se pesca hasta que llega a la tienda'. La mayor duración del pescado en bandeja, hasta seis días, frente a la opción de mostrador, es otra ventaja clave. Se busca, en definitiva, 'reducir al máximo el tiempo que pasa desde que el pescado sale del agua hasta que lo consumes'.
Este cambio se adapta a las demandas actuales: mejores acabados, menos esperas y un surtido ajustado al consumo real. Mercadona reafirma su compromiso con proveedores locales, ofreciendo una amplia variedad de pescado limpio y listo para consumir en multitud de cortes.
