Consumo se dispara un 3,7% y lidera la cesta de la compra
El café no es solo una bebida, es un fenómeno imparable en España. El consumo nacional ha registrado un crecimiento del 3,7% en el último año, superando la asombrosa cifra de 67 millones de tazas diarias. Este dato, confirmado por el Informe Sectorial del Café en España 2023-2024, sitúa al café como un pilar fundamental en la vida cotidiana y en la economía del país, demostrando que, a pesar de las presiones económicas, los españoles no renuncian a su dosis diaria de cafeína.
Los números hablan por sí solos: la relevancia social, económica y cultural del café en España es innegable. Montserrat Prieto, secretaria general de la Asociación Española del Café (AECafé), subraya que la bebida es "parte de la vida cotidiana de millones de personas" y, al mismo tiempo, "un motor económico y de empleo". El sector, lejos de estancarse, muestra una "senda de crecimiento basada en la calidad, la diferenciación, la innovación y la sostenibilidad", adaptándose a las nuevas tendencias de consumo.
El café, rey indiscutible de la cesta de la compra
Este auge del café no solo se refleja en las tazas, sino también en el bolsillo. El gasto total en la cesta de la compra batió un nuevo récord en 2025, alcanzando los 131.000 millones de euros. Este incremento, del 5,8% respecto al año anterior, se debe tanto a un aumento en la demanda del 2,5% como a un repunte del precio promedio del 3,2%. Dentro de este escenario, el café se consolida como un producto esencial, cuya demanda se mantiene firme.
Las cifras del informe de NIQ son contundentes: los envasados continúan mostrando fortaleza, con un aumento de las ventas en valor del 4,3%. Si bien categorías como los refrigerados/congelados y las bebidas no alcohólicas también experimentan crecimientos, el café se posiciona como un valor seguro, capaz de sostener su consumo incluso en tiempos de incertidumbre económica.
El canal online impulsa el consumo de café
En este contexto de crecimiento, el canal online emerge como un actor clave. Las ventas a través de plataformas digitales triplican el crecimiento de las tiendas físicas, con un avance del 17% en valor. Esto indica que los consumidores españoles están adoptando cada vez más hábitos de compra online, buscando comodidad y, a menudo, mejores precios, sin renunciar a sus productos favoritos, como el café.
La facilidad para adquirir productos de primera necesidad, incluyendo el café, a través de internet, ha impulsado aún más su consumo. La investigación de productos de alta demanda se ha convertido en un paso esencial para el éxito de cualquier negocio de ecommerce, y el café, sin duda, lidera esa lista de productos con mayor potencial.
El café resiste al estrés económico y los hábitos de consumo
A pesar del "estrés económico" que afecta a los hogares españoles, evidenciado por un indicador de presión financiera en 71 puntos sobre 100, los hábitos de consumo parecen priorizar ciertos elementos. Los consumidores, ante la posibilidad de nuevos incrementos de precios, prevén medidas de contención del gasto en áreas como el ocio o el uso del coche. Sin embargo, la renuncia al café no parece estar entre sus planes.
La necesidad de mantener ciertas rutinas y placeres cotidianos, como el disfrute de una taza de café, lleva a los españoles a ajustar otras partidas presupuestarias. El café se erige así como una tendencia de consumo resiliente, capaz de mantener su popularidad y su volumen de ingesta incluso en escenarios de incertidumbre económica. La elección de qué vender por Internet se vuelve crucial para los emprendedores, y el café se consolida como una apuesta segura.
El año 2025 prolonga la tendencia positiva del Gran Consumo, impulsando a España como uno de los mercados más dinámicos del sector. El gasto en la cesta de la compra batió un nuevo récord, con 131.000 millones de euros, motivado por el aumento en la demanda del 2,5% y un incremento del precio promedio del 3,2%. El canal online triplica el crecimiento de las tiendas físicas, con un avance del 17% de las ventas en valor.
Madrid, 27 de enero de 2026 – Los españoles gastamos en la cesta de la compra un total de 131.000 millones de euros en 2025, un 5,8% más que el año anterior. Este incremento se debe a un comportamiento positivo de los volúmenes, que registraron un aumento del 2,5%, y a un entorno en el que el precio promedio ha experimentado un repunte del 3,2%.
