Almáchar se vuelca con su fiesta más antigua: la del Ajoblanco atrae a 15.000 visitantes
Almáchar, joya de la Axarquía, se prepara para la 55ª edición de su Fiesta del Ajoblanco, un evento que honra la receta más antigua de Málaga y que espera congregar a 15.000 visitantes este próximo 6 de septiembre. La Diputación Provincial de Málaga ha reiterado su apoyo a esta cita, consolidada como un referente gastronómico y cultural.
El Ajoblanco: Un Legado con Historia y Sabor
La fiesta, que alcanza su edición número 55, es un homenaje a un plato humilde pero emblemático. La diputada Sandra Extremera ha destacado la importancia del ajoblanco como "todo un emblema de Málaga" y ha subrayado cómo estos eventos impulsan el desarrollo económico a través del empleo y el turismo. Se prevé repartir más de 4.000 litros de esta refrescante sopa fría, cuya receta tiene sus raíces en los trabajadores del campo, quienes la elaboraban con los productos de la tierra. La jornada también servirá para degustar otros manjares de la Axarquía, como la uva moscatel, el vino y las pasas.
Programa Completo: Degustación, Cultura y Solidaridad
La programación de la Fiesta del Ajoblanco va más allá de la degustación. Los asistentes podrán disfrutar de talleres de elaboración del plato, free tours para descubrir el municipio, exposiciones, pasacalles, música y flamenco, culminando con una verbena popular. Un tapeo solidario a beneficio de la Asociación El Taller de la Amistad complementará la oferta. La presentación oficial contó con la presencia de la diputada provincial Sandra Extremera, la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Málaga, Patricia Navarro, y el alcalde del municipio, Antonio Yuste, quienes resaltaron el carácter de "Fiesta de Singularidad Turística" del evento.
Almáchar: Tesoro de la Axarquía
Este municipio, enclavado en el corazón de la Axarquía y protegido por las Sierras de Tejeda y Almijara, cautiva por su patrimonio y entorno natural. Pasear por sus calles es descubrir la parroquia de San Mateo, templo del siglo XVI con una imponente torre mudéjar, y el camarín del Cristo de la Banda Verde. Su historia se remonta a la época árabe, formando parte de las "Cuatro Villas" hasta la conquista cristiana. El pueblo también es conocido por iniciativas como “Dándole sombra al barrio”, donde setenta mujeres crearon toldos de crochet que adornan sus calles, o historias como la de Paula, quien encontró en Almáchar un nuevo hogar y proyecto de casa rural tras superar la COVID-19.
Conexión Deportiva y Cultural
La actualidad de Almáchar también se entrelaza con el deporte. El Málaga Club de Fútbol recibirá al Cádiz CF en La Rosaleda el próximo 21 de septiembre, y Almáchar tendrá una presencia destacada en el cartel anunciador y el brazalete del capitán. Este gesto subraya la conexión del municipio con el deporte y su proyección regional.
Almáchar, con su rica historia, sus tradiciones culinarias y su creciente atractivo turístico, se presenta como un destino vibrante que combina patrimonio, gastronomía y un espíritu comunitario que invita a ser descubierto.
