¡Alerta Consumo! España bate récords en 2025: 131.000 millones en la cesta de la compra
Los españoles han vuelto a vaciar sus bolsillos para llenar la despensa. En 2025, el Gran Consumo en España ha alcanzado la estratosférica cifra de 131.000 millones de euros, consolidando al país como uno de los mercados más dinámicos de Europa. Este impulso se debe, en gran medida, a un aumento del 2,5% en la demanda, a pesar de un incremento del precio promedio del 3,2%. Los hogares españoles no han escatimado a la hora de llenar sus despensas, demostrando una resiliencia y capacidad de gasto que sorprende en el actual contexto económico.
El impulso imparable del Gran Consumo: ¡nadie compra como nosotros!
El informe 'El Mercado del Gran Consumo en España Principales tendencias de 2025' de NIQ revela que el gasto total en la cesta de la compra se disparó hasta los 131.000 millones de euros en el último ejercicio. Esto supone un incremento del 5,8% respecto al año anterior, impulsado por un comportamiento positivo de los volúmenes de compra. Las categorías de alimentos frescos y envasados continúan mostrando una fortaleza notable, con aumentos en valor del 4,3%. Los refrigerados y congelados, así como las bebidas no alcohólicas, se posicionan como las categorías más dinámicas, registrando incrementos en volumen del 4,3% y 3,1%, respectivamente. Incluso el canal online ha triplicado el crecimiento de las tiendas físicas, avanzando un 17% en ventas.
España, motor de Europa en alimentación: ¡somos los reyes!
La pujanza del sector alimentario español no es un hecho aislado. A pesar de las presiones inflacionistas y el encarecimiento de los productos, los consumidores españoles han mantenido e incluso incrementado su gasto. Este dinamismo sitúa a España a la cabeza de los mercados más activos en el ámbito del Gran Consumo a nivel europeo. La capacidad de adaptación de las empresas y la demanda constante de los hogares han sido claves para mantener esta tendencia positiva, que parece prolongarse en el horizonte de 2025.
La reconfiguración del plato: inflación y digitalización marcan el paso
Sin embargo, detrás de estas cifras récord se esconde una profunda reconfiguración del consumo alimentario. El informe 'Food Trends 2025' señala que la inflación, el encarecimiento de los alimentos y la imparable transformación digital están marcando el paso. Los consumidores buscan cada vez más opciones competitivas en precio, rapidez en la entrega y proximidad. A pesar de una creciente conciencia por la salud y el bienestar, los datos de consumo de productos frescos como fruta y verdura han experimentado ligeros descensos en volumen, mientras que el precio medio de estos productos ha subido. La digitalización, por su parte, se consolida como un canal fundamental, con un crecimiento superior al 41% en el comercio electrónico de comida saludable desde 2020.
¿Cuánto nos cuesta llenar la nevera? El gasto medio en detalle
El gasto medio en alimentación por persona y año en España se sitúa en 1.787 euros, según datos del informe 'Alimentación en España 2025' de Mercasa. Este desembolso se distribuye de forma desigual entre las diferentes categorías. La carne sigue siendo el producto al que se destina un mayor gasto, con 352,3 euros por persona. Le siguen los productos del mar, con 200,1 euros, y las frutas frescas, con 169,5 euros. Las hortalizas y patatas consumen 139,3 euros de media, mientras que las frutas y hortalizas transformadas representan un gasto de 33,2 euros. En términos de volumen, cada español consumió 41,6 kilos de carne, 18 kilos de productos del mar, 79,4 kilos de frutas frescas y 67,1 kilos de hortalizas en el último ejercicio completo.
El año 2025 prolonga la tendencia positiva del Gran Consumo, impulsando a España como uno de los mercados más dinámicos del sector. El gasto total ascendió a 131.000 millones de euros, motivado por el aumento en la demanda del 2,5% y un incremento del precio promedio del 3,2%. El canal online triplica el crecimiento de las tiendas físicas, con un avance del 17% de las ventas en valor.
Madrid, 27 de enero de 2026 – Los españoles gastamos en la cesta de la compra un total de 131.000 millones de euros en 2025, un 5,8% más que el año anterior. Este incremento se debió a un comportamiento positivo de los volúmenes, que registraron un aumento del 2,5%, en un entorno en el que el precio promedio experimentó un repunte del 3,2%.
