¡Alerta Roja en tu Carrito! El gasto en la cesta de la compra se dispara a 131.000 millones en 2025
¡Atención a los datos! Los españoles hemos desembolsado más que nunca en la cesta de la compra. En 2025, el gasto total para llenar el carrito alcanzó la cifra de 131.000 millones de euros. Este importe supone un notable incremento del 5,8% respecto al año anterior, una subida que ha sorprendido al sector. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha analizado este aumento, detallando las claves de esta tendencia de consumo que marca nuestro gasto.
El informe anual del Ministerio confirma que el incremento en los volúmenes comprados (un 2,5%) junto con un repunte del 3,2% en el precio promedio, han sido los principales impulsores de este fenómeno. Es decir, no solo compramos más cantidad, sino que también abonamos un precio ligeramente superior por ello. Este comportamiento, analizado a través de datos de venta en todos los canales, desde hipermercados hasta tiendas online, dibuja un panorama de dinamismo para el Gran Consumo en España.
Alimentos frescos y bebidas, los reyes de la cesta en 2025
Dentro del gasto total de 131.000 millones de euros, algunas categorías destacan especialmente. Los alimentos frescos, asociados a una dieta saludable, siguen demostrando su fortaleza. Sin embargo, los alimentos envasados también han mostrado una pujanza notable, con un aumento de ventas en valor del 4,3%. Si desglosamos aún más, encontramos a los refrigerados/congelados y las bebidas no alcohólicas como las categorías más dinámicas. Los primeros anotaron incrementos en volumen del 4,3%, mientras que las segundas subieron un 3,1% respecto a 2024.
Esta evolución del consumo en España contrasta con una ligera reducción del consumo por ciudadano en términos de volumen, pasando de 690,74 kilos o litros a 680,34. A pesar de esta leve bajada en la cantidad, el gasto medio por persona y año se situó en 2.797,48€, un aumento de 27 euros. El informe también destaca la preocupación del consumidor medio por el impacto de los alimentos en su salud, manteniendo la apuesta por la dieta mediterránea, pero con una sensibilidad creciente hacia el bienestar.
Verano de impulso y Navidad estable marcan el ritmo
El pasado ejercicio también dejó hitos interesantes en cuanto a la demanda. El comportamiento de la demanda en la temporada de verano fue especialmente positivo, logrando compensar un final de año más moderado. La campaña de Navidad, aunque estable respecto a 2024, no consiguió que todas las categorías mantuvieran la senda del crecimiento en volumen. Productos como chocolates, maquillaje o bebidas alcohólicas experimentaron un frenazo en sus ventas volumétricas durante las fiestas.
Estos datos, publicados por NIQ en su informe sobre el Gran Consumo, confirman a España como uno de los mercados más dinámicos del sector a nivel europeo. La capacidad de adaptación y la resiliencia del consumidor español ante las fluctuaciones económicas y las presiones inflacionistas quedan patentes en estas cifras. La tendencia de consumo se consolida, marcando la pauta para lo que está por venir en el mercado alimentario.
El año 2025 prolonga la tendencia positiva del Gran Consumo, impulsando a España como uno de los mercados más dinámicos del sector. Madrid, 27 de enero de 2026 – Los españoles gastamos en la cesta de la compra un total de 131.000 millones de euros en 2025, un 5,8% más que el año anterior. Este incremento se debió a un comportamiento positivo de los volúmenes, que registraron un aumento del 2,5%, y a un entorno en el que el precio promedio ha experimentado un repunte del 3,2%. Así lo revela el informe “Principales tendencias de 2025”, elaborado por NIQ, que recoge datos reales de venta en todos los canales (hipermercados, supermercados, tiendas tradicionales, especialistas, perfumerías, estaciones de servicio y el canal online) en España.
Además de esta pujanza de los alimentos frescos, los envasados continúan mostrando su fortaleza, con un aumento de las ventas en valor del 4,3%. Los refrigerados/congelados y las bebidas no alcohólicas se posicionaron como las categorías más dinámicas, anotando incrementos en el volumen del 4,3% y 3,1% respectivamente, respecto a 2024.
Entre los hitos del pasado ejercicio, destaca el positivo comportamiento de la demanda en la temporada de verano, que compensó un final de año más moderado. La campaña de Navidad se mantuvo estable respecto a la de 2024, aunque algunas categorías como chocolates, maquillaje o bebidas alcohólicas no consiguieron mantener la senda del crecimiento en volumen.
