La cesta de la compra se dispara: el consumo en España crece un 5,8% en 2025

Madrid, 27 de enero de 2026. Los españoles desataron una furia consumista en 2025 que hizo temblar sus carteras. La cesta de la compra se infló hasta los 131.000 millones de euros, un escalofriante 5,8% más que el año anterior. ¿El motivo? Un comportamiento de los volúmenes de compra sorprendentemente positivo, que registró un incremento del 2,5%. ¡Parece que el carro del supermercado va más lleno que nunca, pese a las advertencias!

Este repunte, que se traduce en un precio promedio un 3,2% superior, ha sido analizado a fondo por el informe “El Mercado del Gran Consumo en España. Principales tendencias de 2025” de NIQ. La consultora, que ha rastreado hasta el último céntimo gastado en todos los canales de venta –desde hipermercados hasta el canal online–, dibuja un panorama donde la fortaleza de los alimentos frescos se mantiene. Los productos envasados, sin embargo, no se quedan atrás, anotando un aumento del 4,3% en valor.

Refrigerados y bebidas tiran del carro de la compra

Dentro de este frenesí de consumo, hay categorías que brillan con luz propia. Los refrigerados y congelados, por ejemplo, han visto cómo su volumen de ventas se disparaba un 4,3%. Las bebidas no alcohólicas tampoco se quedan cortas, con un crecimiento del 3,1% en sus volúmenes. Estos datos sugieren un cambio en nuestros hábitos, quizás buscando productos más convenientes o con mayor vida útil, o simplemente respondiendo a promociones agresivas.

El verano, salvavidas del consumo y la Navidad, estable

El informe de NIQ también arroja luz sobre la estacionalidad de nuestras compras. El verano ha sido un salvavidas, compensando un final de año que se presentaba más moderado. La campaña de Navidad, si bien estable respecto a 2024, no ha logrado impulsar el crecimiento en volumen de algunas categorías estrella como los chocolates, el maquillaje o las bebidas alcohólicas. Un dato que invita a la reflexión sobre cómo y cuándo gastamos nuestro dinero en las fechas clave.

Este incremento del 5,8% en el gasto total, impulsado por un aumento de volúmenes que contradice las previsiones más pesimistas, plantea interrogantes sobre la sostenibilidad de este modelo de consumo. ¿Estamos ante un espejismo o una nueva realidad económica? Lo que está claro es que la tendencia de consumo en España sigue dando sorpresas, y el bolsillo de los españoles parece, por ahora, aguantar el tirón.

El año 2025 prolonga la tendencia positiva del Gran Consumo, impulsando a España como uno de los mercados más dinámicos del sector. Los españoles gastamos en la cesta de la compra un total de 131.000 millones de euros en 2025, un 5,8% más que el año anterior. Este aumento se debió a un comportamiento positivo de los volúmenes, que registraron un incremento del 2,5%, en un entorno en el que el precio promedio ha experimentado un repunte del 3,2%.

El informe de NIQ, que recoge datos reales de venta en todos los canales (hipermercados, supermercados, tiendas tradicionales, especialistas, perfumerías, estaciones de servicio y el canal online), confirma la pujanza de los alimentos frescos. Los envasados continúan mostrando su fortaleza, con un aumento de las ventas en valor del 4,3%. Los refrigerados/congelados y las bebidas no alcohólicas fueron las categorías más dinámicas, con incrementos en el volumen del 4,3% y 3,1% respectivamente respecto a 2024.

Entre los hitos del pasado ejercicio, destaca el positivo comportamiento de la demanda en la temporada de verano, que compensa un final de año más moderado. La campaña de Navidad se mantuvo estable respecto a 2024, aunque algunas categorías como chocolates, maquillaje o bebidas alcohólicas no consiguieron mantener la senda del crecimiento en volumen.

Estrategias para gestionar el gasto en la cesta de la compra

Aunque el sentimiento de los consumidores respecto a su posición financiera va recortando la brecha entre los que dicen estar peor y los que están mejor que el año pasado, la inflación acumulada de los últimos años obliga a tomar medidas en muchos hogares. Hay que tener en cuenta que una cesta de la compra de 100 euros en 2019 costó 133 euros en 2025.

Monitorear el coste total de la cesta de la compra es la principal pauta adoptada por el 44% de los consumidores para el control del gasto. Le siguen un consumo menor fuera de casa (38%), cambiar a una marca de menor precio o marca de distribuidor (30%), dejar de comprar ciertos productos (29%) o comprar con más frecuencia en tiendas de descuento (23%).