La cesta de la compra en España se dispara: el Gran Consumo arrasa y deja atrás a moda y pescado
El sector del Gran Consumo en España ha cerrado 2025 con un crecimiento récord, superando los 131.000 millones de euros y un aumento del 5,8% en el gasto. Sin embargo, esta bonanza no se traslada a todos los sectores, ya que la moda y el consumo de productos acuáticos registran descensos.
El Gran Consumo tira del carro en España
Los españoles han demostrado una vez más su capacidad de gasto, impulsando el sector del Gran Consumo hasta cifras históricas. En 2025, la cesta de la compra alcanzó los 131.000 millones de euros, lo que supone un incremento del 5,8% respecto al año anterior. Este crecimiento se explica por un aumento del 2,5% en los volúmenes de compra, acompañado de un repunte del 3,2% en el precio promedio de los productos. El informe de NIQ, que analiza los datos de venta en todos los canales, destaca la fortaleza del sector, consolidando a España como uno de los mercados más dinámicos de Europa.
Las categorías de alimentos frescos y envasados han mostrado un comportamiento especialmente positivo. Los alimentos frescos han experimentado un aumento de ventas en valor del 4,3%, mientras que los refrigerados, congelados y las bebidas no alcohólicas se posicionan como los segmentos más dinámicos, con incrementos en volumen del 4,3% y 3,1% respectivamente. El canal online, por su parte, triplica el crecimiento de las tiendas físicas, con un avance del 17% en valor.
La moda, a la cola del optimismo
Mientras el Gran Consumo celebra sus logros, el sector de la moda parece ajeno a la fortaleza económica general del país. Las previsiones para 2025 apuntan a un crecimiento del mercado de la moda de tan solo el 2%, una cifra que contrasta con el dinamismo de otros sectores. A pesar de que España muestra signos de recuperación económica, la moda no está logrando contagiarse de este buen momento.
El mercado de la moda ha visto cómo su ritmo de crecimiento se ha reducido, con el calzado como una de las categorías más afectadas. El tamaño del mercado de la moda en España a cierre de 2024 se situaba en 28.130,9 millones de euros, un 3,7% más que el año anterior. Sin embargo, las previsiones para 2025 y 2026 sugieren una desaceleración, con un crecimiento que apenas alcanzará el 2%.
El pescado, en caída libre
La tendencia descendente en el consumo de productos acuáticos en los hogares europeos se mantiene, y España no es una excepción. En 2024, el consumo de pescado y marisco en los hogares españoles experimentó un descenso en volumen del 6%. Esta caída se enmarca en una tendencia bajista que se arrastra desde 2020, año en que el consumo alcanzó su pico debido al confinamiento por la COVID-19.
Desde entonces, las cantidades consumidas han disminuido progresivamente. Tras un descenso del 9% en 2021 y un destacado 18% en 2022, la caída se moderó en 2023 con un 1% y se acentuó de nuevo en 2024 con ese 6%. Aunque el valor total del consumo ha mostrado cierta resistencia, la tendencia general es de retroceso. Curiosamente, dentro de este descenso general, especies como el salmón, la sardina y la lubina han visto incrementado su consumo, mientras que otras caen con fuerza.
¿Qué impulsa la cesta de la compra?
La fortaleza del Gran Consumo en España se apoya en la combinación de un aumento en los volúmenes de compra y un incremento moderado de los precios. Además, la salud, la conveniencia y el auge del comercio electrónico se perfilan como motores clave para el consumo alimentario en los próximos años, según diversos análisis del sector.
La transformación del mercado, tal como la define Nacho San Martín, director general para Iberia de NIQ, pone de relieve un cambio de paradigma en los hábitos de consumo. Los consumidores españoles siguen apostando por llenar sus carros de la compra, pero de forma cada vez más selectiva y adaptada a las nuevas realidades, lo que explica la divergencia de tendencias entre sectores.
En un escenario de descenso de consumo de productos acuáticos, España incrementa en 2024 el consumo de salmón y muy notablemente el de lubina.
